RECEITA - Pudim de Leite Condensado

Bom dia meninas, tudo bem?

Hoje é sexta e dia de receita!! Em clima de correria do dia a dia, esse prato é delicioso e mega fácil de fazer! Já fiz algumas vezes aqui em casa. Eu adorooo: Pudim de Leite condensado, anotem:

Para fazer a base do pudim:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

450ml de leite integral

3 ovos

1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)

Se preferir, no lugar de essência de baunilha, aromatize o leite com a infusão de uma fava fresca: misture o leite, a fava e suas sementes, leve ao fogo até que ferva e desligue. Deixe a mistura descansar por meia hora e coe. Para um sabor mais acentuado, deixe a infusão repousar na geladeira de um dia para o outro.

Modo de preparo:

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Como fazer a calda de caramelo:

Ingredientes:

150g de açúcar

Água suficiente para molhá-lo

Modo de preparo:

Ponha o açúcar em uma panela e adicione água suficiente para molhá-lo. Mexa antes de ligar o fogo, para uniformizar a mistura, e limpe as paredes da forma com um pincel molhado, para evitar a formação de cristais.

Cozinhe, sem mexer, até se transformar em caramelo. Despeje a calda na forma para pudim. Se preferir, faça esse procedimento diretamente na forma.

Cozimento do pudim:

Preaqueça o forno de 180ºC a 200ºC. Adicione a base do pudim à forma com caramelo ecubra com papel-alumínio para evitar que a superfície do doce fique queimada.

Cozinhe em banho-maria no forno alto, de 45 minutos a 1 hora, ou até que o centro do pudim esteja firme.

Espero que vocês tenham gostado,

Beijosssss e bom final de semana a todos :)