Risotto de shitake e porcini

Olá pessoal, tudo bem?

Trago mais uma receita para vocês, e essa é bem famosinha aqui em casa, meu marido ama de paixão quando eu faço, é o Risotto de shitake e porcini.

Risotto é fácil de se fazer e você consegue fazer em casa com qualidade de restaurante (eu garanto). O importante é ter os ingredientes certos e obedecer a técnica de ir colocando o caldo aos poucos. Se você seguir essa regra, seu risotto VAI dar certo.

eu fiz com esses dois cogumelos, mais você pode usar inumeros ingredientes, como camarão, palmito, legumes, até risotto doce é possivel fazer rsrsrs, mais esse fica para um outro dia rsrsrs.

Espero que vocês gostem, e não deixem de conferir ao vídeo e de dar aquele like pra mim hein rsrsrs.

Mil beijus.

Ingredientes:

250g de cogumelos (eu usei 200g de shitake e 50g de porcini)

1 xícara de arroz arborio

1/2 xícara de vinho branco

4 a 5 xícaras de caldo de camarão mais pode ser de legumes o caldo.

1/2 cebola picada

Queijo parmesão ralado a gosto

2 colheres de sopa de manteiga

Sal

Azeite